بطاطس فرينش فرايز

بطاطس فرينش فرايز

بطاطس فرينش فرايز 1334864486452

بطاطس فرينش فرايز

****************

المقادير
=====

أى كمية بطاطس مطلوبة

ماء

ملح

زيت

الطريقة

=====

1) تقشر البطاطس وتقطع إلى أصابع متساوية الحجم قدر الامكان وتغسل جيدا بالماء

2) تنقع البطاطس فى ماء يغمرها مع ملح حسب الزوق لمدة ساعة

3) نسخن زيت غزير على النار ويترك حتى يحمى جيدا ,

نضع به البطاطس ثم نهدئ النار قليلا وتترك فى الزيت مدة ثلاث دقائق

ثم نرفعها من الزيت ونضعها على ورق نشاف

4) تترك لتبرد ونجففها من الزيت قدر الإمكان

ثم نضعها فى كيس بلاستيك مغلق بالفريزر مدة ساعتين

5) نخرجها من الفريزر ونسخن الزيت مرة أخرى جيدا

ثم نضع به البطاطس مرة أخرى حتى تأخذ اللون الذهبى المطلوب ,

وبهذا ستصبح مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل

مثل التى تقدم فى المطاعم أو النصف مقلية التى نقوم بشرائها من السوبر ماركت

والمسماه بالفرينش فرايز

بطاطس فرينش فرايز 1334865110311

» طريقة تحضير بطاطس -شيبس