اللحم المحشي على الطريقة الإسبانية..

اللحم المحشي على الطريقة الإسبانية..

المقادير :

* 1 ملعقة صغيرة قرفة ناعمة.

* 1 ملعقة طعام زيت زيتون.

* كيلو ونصف لحم فيليه.

* 2/1 كوب لوز مقشر مفروم.

* 3/2 كوب زيتون أخضر مفروم.

* عصير البرتقال"حسب الرغبة".

* 2 كوب مرق لحم.

* 4 ملعقة كبيرة صلصة بندورة.

طريقة التحضير:

* أولاً أزيلي كل الدهون عن الفيليه وبسكين حاد اصنعي خمسة شقوق فيها

* ثم بعد ذلك اخلطي اللوز المفروم مع الزيتون والقرفة في وعاء حتى يصبح الخليط ممتزج

* ثم ضعي خليط اللوز في داخل شقوق الفيليه واضغطي بيدك جيداً ثم أربطي فيليه اللحم بالخيوط حتى لا تتناثر

* ثم سخني الزيت جيداً وحمّري قطعة اللحم لمدة 5 دقائق على نار قوية حتى تصبح ذهبية اللون في كل الجوانب

* ثم بعد ذلك أضيفي عصير البرتقال ومرق اللحم وصلصة الطماطم إلى قطعة
الفيليه واتركيه على نار هادئة حتى يغلي ثم غطي القدر واتركيه لمدة 90
دقيقة أو حتى ينضج اللحم

* ثم بعد ذلك ارفعي قطعة اللحم من الصلصة واتركيها تغلي حتى تتكاثف

* أثناء ذلك لفي قطعة الفيليه بورق الألومنيوم حتى تظل ساخنة

* وأخيراً عند التقديم قطعي الفيليه إلى شرائح وصبي فوقها الصلصة وقدميها ساخنة

وصحتين.

[color=blue]

سلمت يداكى حبيبتى [/color]

اللحم المحشي على الطريقة الإسبانية.. 14488766021090674975

» دجاج مقلي على الطريقة الأمريكية
» ما هي الطريقة المثلى في احتواء عصبية الأطفال ؟
» الطريقة المثلى للصلاة على النبي صلى الله عليه وسلم